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香酥鸡柳的做法步骤

1.先将鸡肉洗净。

2.切成均匀的长条状。

3.盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。

4.拌匀，腌制15分钟。

5.锅里倒入500毫升的油。

6.六成热放入鸡肉炸制。

7.第一次炸制上色。

8.盛到铺了吸油纸的盘子里。

9.把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。

10.炸制金黄色出锅。

11.盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。

12.将草莓酱浇到上边即可。